Выделим очевидные моменты, которые приносят пользу при работе с планограммой:
- Персонал магазина экономит 60-70 процентов времени, используя планограмму
- Это основной инструмент контрооя out-off-stocks и out-off-shelf
Эти моменты мы выделяем как дополнительную, но не стоит забывать и основные цели:
1) помогать покупателю быстро находить нужные товары (чем легче найти, тем больше продаж) и 2) способствовать незапланированным покупкам (переключать покупателей с целевых товаров на другие, и стимулировать импульсные покупки).
Ну и как измерить достижение этих целей?
Наше измерение – это рост незапланированных покупок. Как?
Покупатели приходят за дешёвым и раскрученным товаром, а ритейлеру надо продать им те товары, на которых маржа выше. Следовательно, нужно измерять динамику продаж среднего и высокого ценовых сегментов, но без учёта продаж по промо: если после изменения планограмм доля среднего и высокого сегментов в обороте выросла, то обновленные планограммы – более эффективны, чем прежние. Измерять можно регулярно, так как у большинства сетей обновление матрицы происходит очень часто, и под каждое изменение матрицы меняется планограмма.
#Инстаграм.
