Приемы повышения среднего чека работают даже в небольших магазинах. Главное подобрать именно те методы, которые будут эффективны для данной торговой точки.
Ранее рассмотрели, как акции могут влиять на величину среднего чека. Сегодня остановимся на цене.
Необходимо провести АВС-анализ и промониторить цены на товары трафик-мейкеры у локальных конкурентов. Превышение цен конкурентов на товары KVI недопустимо. Для магазина с ассортиментом 5000 SKU целесообразно отнести к товарам KVI 100 наименований 5-6 важнейших с точки зрения товарооборота категорий.
В последнее время особенно актуально наличие в ассортименте розничного торговца социально значимых товаров. Список таких товаров должен быть определён и отмечен в торговом зале специальным значком (см. пример в карусели)
Увеличить среднюю стоимость позиции приобретаемого товара можно двумя способами:
• повысить наценку;
• предложить клиенту покупать более качественный и дорогостоящий товар.
Первый метод довольно опасный, потому что может отпугнуть от магазина постоянных покупателей в долгосрочной перспективе. Второй вариант увеличения среднего чека является оптимальным.
Приемы по смещению акцента покупок в более дорогостоящий сегмент являются в основном организационными и не требуют денежных затрат. Практика показывает, что грамотный мерчандайзинг в комбинации с обученными продавцами дает прирост оборота розничной торговли примерно на 20%. Поэтому задача руководителя бизнеса – реализовать этот потенциал в своем магазине.
#Инстаграм.
