Заметьте иногда в магазинах с неуклюжим видом, отсутствием стиля, дизайна, а очереди стоят и средний чек, выше чем у многих «блестящих» магазинов.
Ассортиментная матрица — это документ, который включает в себя полный перечень всех товарных позиций, предлагаемых к продаже в магазине с учетом требований ассортиментной политики, особенностей выбранного формата магазина и его местоположения. Построение ассортиментной матрицы является неотъемлемым элементом ассортиментной политики магазина независимо от его организационной структуры управления.
Ассортиментная матрица позволяет решить несколько вопросов:
- Формирование плана логистики цикла товара и создание товарного запаса. Это даст возможность нивелировать последствия простоев (задержек) в товарной логистике.
- Составление прогноза будущей доходности. Планируя матрицу, можно также внести корректировки в ассортимент и при необходимости изменить цены на товар. Другими словами, предприниматель будет заранее понимать размер потенциально возможной прибыли.
- Анализ, экспертиза продаж. Анализ ассортиментных матриц прошедших периодов даст ответы на многие вопросы.
5 основных составляющих ассортиментной матрицы
Сезонность
Необходима для понимания того, какой именно товар пользуется наибольшим спросом в определенный сезон. Это позволит в будущем, проведя анализ матрицы, избежать ошибок и учесть все возможные издержки.
Номенклатура
Конкретная номенклатура зависит от цели составления матрицы. Если это получение максимальной прибыли, то нет необходимости включать в номенклатуру максимальные сведения от товаре.
Количество
Показатель нужен для правильного определения объема закупок и формирования необходимой величины товарного запаса для максимальных продаж.
Себестоимость
Это суммарная величина всех средств, которые были потрачены на закупку (производство) товара. Сюда необходимо отнести абсолютно все расходы, в том числе и связанные с перемещением товара (комплектующих).
Маржа
Маржа — это разница между себестоимостью товара и ценой, по которой продают товар, она должна быть оптимальной чтобы можно заработать на продаже данного продукта в течении отчетного периода. Поставив максимальную маржу возможно вы заработаете, но один-два раза, главное правильно осмыслить – какая необходима цена продукта для покупателя, чтобы продать максимально выгодно заработав итого, учитывая себестоимость и расходы.
Ассортимент принято измерять тремя габаритными характеристиками, такими как высота, ширина, глубина.
- Высота ассортимента – это его цена. В качестве примера можно привести ноутбуки. Как правило, производитель выпускает модели премиум класса (по очень высокой цене), бюджетные модели и что-то среднее, пользующееся наибольшим спросом. Аналогично по цене можно разбить абсолютно любой товар.
- Ширина ассортимента – число товарных групп (типов товаров). Например, в магазине компьютерной техники – это ноутбуки, процессоры, мышки, коврики, карты памяти и т. д.
- Глубина ассортимента – количество товаров в одной товарной группе. Для ноутбуков может использоваться принцип разбиения по брендам (Apple, Samsung, Lenovo и т. д.). В продуктовом магазин глубина ассортимента может измеряться в других показателях. Так, молоко можно разбить следующим образом: коровье, козье, миндальное, кокосовое и т. д.
Предприниматель должен определить эффективные пропорции и планировать заполняемость магазина в соответствии с ними. Если в розничной точке небольшой ассортимент, то количество покупателей, нашедших нужный вид товара, будет гораздо меньше, чем в случае наличия широкого выбора.
Учитывая наш 14 летний опыт, анализ работы сетевого ритейла, традиционной торговли, мы оптимизируем Вашу ассортиментную матрицу, подберем эффективные категории и покажем, какие меры необходимо предпринять для развития вашего бизнеса с учетом всех особенностей и факторов влияния.
За плечами нашего сервиса Мерчбокс уже:
230+ успешных реализованных проектов.
Экспертиза рынка в 5 странах.
14 лет опыта на рынке b2b, b2c.
#Инстаграм.
